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27/09/2020 a las 09:31En los últimos ocho años, las importaciones de pescado de Suiza aumentaron en casi 2,000 a 35,299 toneladas. Se importaron principalmente salmones, cuyas importaciones aumentaron un 25 por ciento entre 2012 y 2019; por lo tanto, este aumento en términos de volumen fue cinco veces más dinámico que el de las importaciones totales de pescado. Noruega ocupó el primer lugar como mercado de abastecimiento.
(Berna) El consumo de pescado en Suiza aumentó en general: las importaciones pasaron de 33,576 en 2012 a 35,299 toneladas (+ 5 por ciento) en 2019. Esto correspondió a una cantidad de 4.1 kilogramos de pescado y productos pesqueros por persona. Sin embargo, en un período de ocho años, la cantidad importada por habitante disminuyó en 80 gramos. Para comparar: en el mismo período, las importaciones de carne y productos cárnicos comestibles cayeron de 102,652 a 82,301 toneladas (- 20 por ciento).
El desarrollo de los salmones fue el más destacado: las importaciones de salmón aumentaron en volumen un 25 por ciento en ocho años, de 11,000 a 14,000 toneladas. En comparación con las importaciones totales de pescado, las importaciones de salmón crecieron cinco veces más dinámicamente, aumentando su participación en 6 puntos porcentuales, del 34 al 40 por ciento.
La mayoría de los pescados provienen de Europa
La mayor parte del pescado provino de Europa (participación: 81 por ciento). En 2019, Noruega mantuvo el primer lugar con una participación del 18 por ciento. En ocho años, el país nórdico aumentó sus entregas de pescado en un 50 por ciento. Con un aumento del 51 por ciento, los Países Bajos fueron los que más crecieron, saltando del sexto al segundo lugar. Francia también aumentó su participación, de 9 a 10 por ciento, colocándose en tercer lugar detrás de los Países Bajos. Las importaciones de Vietnam cayeron casi una quinta parte, lo que hizo que el país del sudeste asiático cayera del tercer lugar (participación 2012: 10 por ciento) al quinto lugar (participación 2019: 7 por ciento).
Importaciones de pescado de Suiza por países, 2012 y 2019
| 2012 | 2019 | Cambio 2019 / 2012 (en %) | |||
| Cantidad (toneladas) | Participación (en %) | Cantidad (toneladas) | Participación (en %) | ||
| Total | 33,576 | 100 | 35,299 | 100 | +5 |
| Noruega | 4,234 | 13 | 6,345 | 18 | +50 |
| Países Bajos | 2,587 | 8 | 3,913 | 11 | +51 |
| Francia | 3,068 | 9 | 3,489 | 10 | +14 |
| Dinamarca | 3,278 | 10 | 2,733 | 8 | -17 |
| Vietnam | 3,209 | 10 | 2,606 | 7 | -19 |
Todos los números mencionados en el comunicado de prensa están disponibles en la base de datos de estadísticas de comercio exterior en línea: www.swiss-impex.admin.ch Gráfico: © EZV Admin / Foto: © Loginfo24 www.ezv.admin.ch
