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27/09/2020 alle 09:31Negli ultimi otto anni, le importazioni di pesce della Svizzera sono aumentate di quasi 2’000 tonnellate, raggiungendo le 35’299 tonnellate. Il pesce più importato è stato il salmone, le cui importazioni sono aumentate del 25% tra il 2012 e il 2019; questo aumento quantitativo è stato cinque volte più dinamico rispetto a quello delle importazioni totali di pesce. La Norvegia ha mantenuto il primo posto come mercato di approvvigionamento.
(Berna) Il consumo di pesce in Svizzera è aumentato complessivamente: le importazioni sono passate da 33’576 tonnellate nel 2012 a 35’299 tonnellate (+ 5%) nel 2019. Ciò corrisponde a una quantità di 4,1 chilogrammi di pesce e prodotti ittici pro capite. Tuttavia, nel corso di otto anni, la quantità importata pro capite è diminuita di 80 grammi. A titolo di confronto: nello stesso periodo, le importazioni di carne e prodotti secondari commestibili sono diminuite da 102’652 a 82’301 tonnellate (- 20%).
La crescita più significativa è stata quella delle importazioni di salmone: in otto anni, le importazioni di salmone sono aumentate del 25%, passando da 11’000 a 14’000 tonnellate. Rispetto alle importazioni totali di pesce, le importazioni di salmone sono cresciute cinque volte più rapidamente, aumentando la loro quota di 6 punti percentuali, dal 34% al 40%.
La maggior parte dei pesci proviene dall’Europa
La maggior parte dei pesci proviene dall’Europa (quota: 81%). Nel 2019, la Norvegia ha mantenuto il primo posto con una quota del 18%. Nel corso di otto anni, il paese nordico ha aumentato le sue forniture di pesce di metà. Con un aumento del 51%, i Paesi Bassi hanno registrato la crescita più significativa, passando dal sesto al secondo posto. Anche la Francia ha aumentato la sua quota, passando dal 9% al 10%, posizionandosi al terzo posto dietro ai Paesi Bassi. Le importazioni dal Vietnam sono diminuite di quasi un quinto, facendo scivolare il paese del sud-est asiatico dal terzo posto (quota 2012: 10%) al quinto posto (quota 2019: 7%).
Importazioni di pesce della Svizzera per paese, 2012 e 2019
| 2012 | 2019 | Variazione 2019 / 2012 (in %) | |||
| Quantità (tonnellate) | Quota (in %) | Quantità (tonnellate) | Quota (in %) | ||
| Totale | 33 576 | 100 | 35 299 | 100 | +5 |
| Norvegia | 4 234 | 13 | 6 345 | 18 | +50 |
| Paesi Bassi | 2 587 | 8 | 3 913 | 11 | +51 |
| Francia | 3 068 | 9 | 3 489 | 10 | +14 |
| Danimarca | 3 278 | 10 | 2 733 | 8 | -17 |
| Vietnam | 3 209 | 10 | 2 606 | 7 | -19 |
Tutti i numeri citati nel comunicato stampa sono disponibili online nel database delle statistiche del commercio estero: www.swiss-impex.admin.ch Grafica: © EZV Admin / Foto: © Loginfo24 www.ezv.admin.ch
